インターネットセレブリティ「ヌードル食堂」閉店店：均一な競争は業界の改造につながります

インターネットセレブリティ「ヌードル食堂」閉店店：均一な競争は業界の改造につながります

近年、「ヌードル・カンティン」に代表されるインターネットセレブのケータリングブランドは、そのような外観と社会的属性ですぐに人気がありましたが、最近では店の閉鎖の波を引き起こしました。不完全な統計によると、過去10日間で、全国の50を超える「ヌードル食堂」が閉鎖を発表しており、一部の店舗は半年未満でさらにオープンしました。この現象は、インターネットの有名人経済の均質な競争と業界の持続可能性について、詳細な考え方を引き起こしました。

1。店舗閉鎖の傾向に関するデータ：アウトブレイクから発熱削減までの業界の縮図

データによると、「ヌードル食堂」は2023年上半期に急速に拡大しましたが、終了率は年の後半で急激に増加し、一部の地域市場の生存率は70％を下回りました。業界のアナリストは、これがインターネットセレブケータリングの「短いライフサイクル」の典型的な特徴を反映していると指摘しました。

2。均一な競争：インターネットの有名人経済の致命的な負傷

「ヌードル食堂」のビジネスモデルは、次の要素に大きく依存しています。

• シナリオマーケティング：INSスタイルの装飾とチェックインウォールデザイン。
• 製品ポートフォリオ：インスタント麺 +カスタマイズされた材料。
• 価格戦略：単一の部分の価格は30〜50元で、プレミアムは体験に依存します。

ただし、このパターンは非常に簡単に模倣できます。 2023年10月の時点で、少なくとも20の同様のブランドが市場に登場しており、製品、装飾、サービスは非常に似ています。消費者調査によると：

3。業界の改造：トラフィックカーニバルから価値リターンまで

店舗の閉鎖傾向の背後には、市場が「偽の需要」を排除することがあります。一方では、ファーストフード製品として、インスタントヌードルには「ハイエンド」シナリオに持続可能性がありません。一方、インターネットセレブリティブランドはマーケティングに依存しすぎており、製品の反復とサプライチェーン管理を無視しています。例えば：

• フランチャイジーは、店舗あたりの平均月額原材料費は45％にもなり、従来のケータリングの標準30％よりもはるかに高いことを明らかにしました。
• ソーシャルメディアの人気サイクルが短くなり、Douyinの「#Noodle Canteen」の視聴回数はピークから73％減少しました。

4.将来の傾向：細分されたトラックがブレークスルーになる可能性があります

生き残ったブランドは、次のような主要な方向で変革しようとしています。

専門家は、インターネットセレブのケータリングが「チェックインエコノミー」から「再購入経済」に移行し、差別化されたポジショニングとサプライチェーンの最適化を通じて競争の障壁を再構築する必要があることを示唆しています。 「ヌードル食堂」の衰退は、新しい消費者分野での合理化の始まりかもしれません。

（注：この記事のデータは、Dianping、Zhaimen Cafe、Douyin Hot List、および業界のインタビューから編集されており、統計期間は2023年10月1〜10日です）